Kategoriarkiv: Restauranger

Mat & Potatis lunch och catering i Göteborg

Postat av
Svara

I Hisings backa i företagsområdet Backa Bergö ligger cateringföretaget och lunchrestaurangen Mat & Potatis. Med ett vackert ostört läge precis intill Göta Älv ligger restaurangen, lätt tillgänglig både med bil och båt.
- Det är lite kul, berättar Mikael Brännvall, chef för Mat & Potatis. Vi hyr ut lokalerna till fest ibland och gästerna kan faktiskt anlända per båt och lägga till vid bryggan bara 30 meter från oss.

Sen starten 2001, har företaget specialiserat sig på catering och lunch.
Varje dag körs lunchcatering ut från restaurangen till företag och institutioner som själva saknar en egen bra lunchlösning. Ibland i konstellationer som kan verka lite märkliga för utomstående.
- Skolor har ofta en snäv budget, förklarar Mikael. Det händer att vi får en förfråga om att dela upp maten i basvara och tillagad mat. Det kan resultera i att vi levererar lunchen minus potatisen och riset. Basvaran väljer skolan istället att fixa själva. Allt för att sänka kostnaden.
- Huvudsaken är att barnen får i sig det som de behöver, fortsätter Mikael.
Att eleverna ska ha en bra och näringsriktig lunch med tillgång till färska grönsaker är något som Mikael tycker är viktigt. Med en egen barnaskara på 5 barn i åldrarna 1 till 15, vet han hur viktigt det är att ge barnen riktig mat som fungerar.
- Mina barn idrottar mycket och har många kompisar som också gör det. Ibland hinner barnen inte äta mellan skollunchen och träningen. Om inte lunchen har funkat den dagen så betyder det att frukosten ska räcka ända fram till kvällen. En vuxen kan alltid fixa sig något, men barn behöver den omsorgen för att klara av dagen.

 

Studentcatering & fest

Letar du efter catering för studenten och festen så har du mycket att välja bland på Mat & potatis. Studentcateringen innehåller kycklingspett, marinerad fläskfile och kryddig chorizo. Tillhörande sallader som pestosallad och tomatsallad gör studentbuffeen till en komplett middag som passar många smaker och gör alla gäster mätta.
- Om man vill sätta sin egen prägel på sin studentfest så kan man välja en inte så traditionell catering, föreslår Mikael. Att välja ett speciellt tema kan vara mycket lyckat. Många av oss älskar det Asiatiska köket, så varför inte välja Asiatisk mat till festen. Asiatiska läckerheter som marinerade tigerräkor, tom cha och wokad biff har blivit accepterad mat i Sverige, men har ännu inte riktigt hittat fram till våra viktigare traditionella fester, säger Mikael.
- Andra spännande cateringalternativ är vår Italienska buffee, Tacosbuffeen, den Scandinaviska buffeen och våra egna kalla eller varma Mat & Potatis buffeer.
Komplettera med en läcker tårta och något gott att dricka så behöver inte festen bli jobbig eller belastande, tycker han. Dyrbar tid kan istället läggas på att planera kläder, skor och inbjudningar till kalaset.

 

Bröllopscatering med meny

Maten till bröllopsfesten är traditionellt i menyform men om den inte är så strikt så fungerar buffeeformen även bra här.
- En fördel med buffee är att gästerna inte är låsta att äta en fastställd meny, förklarar Mikael. Man tillåts frihet att själv välja vad man vill äta från ett större urval. Det är praktiskt både när det gäller att välja mat som man vill ska uppskattas av många, och mat som passar personer med speciella allergier och preferenser.

 

Företagscatering och konferens i Göteborg

Det finns möjlighet att hyra lokaler för utbildning och fest i Backa bergö. Lokalen Kajutan på Mat & Potatis är den minsta lokalen och rymmer ca 20 personer. Lilla Matsalen är egentligen en del av restaurangen men den går lätt att avdelas och har även en egen entre. Ca 60 sittplatser finns i Lilla matsalen. Stora Matsalen rymmer som största lokal hela 100 personer.
Välkommen hit! hälsar Mikael.

Ritz

Postat av
Svara

Ritz hittar du mitt i centrala Göteborg, på Bastionsplatsen vid Vallgraven. Här kan man träffas i baren eller på klubben för att festa, eller i en av de många restaurangavdelningarna för att äta brunch, lunch eller middag.

Restaurangen har nio olika rum eller avdelningar som passar för många olika tillfällen, såväl en intim middag som en kväll med arbetskollegerna eller en middag i goda vänners sällskap passar sig här. Det är mycket som gör detta till en av Göteborgs absolut hippaste restauranger. Valmöjligheten för de många olika ”lokalerna” gör att man kan känna sig säker att oavsett vem du ska träffa så har Ritz rätt utrymme som passar just dig och ditt sällskap.

Även de olika menyalternativen gör detta till en ny och rolig upplevelse. Här kan man träffas för lunch eller middag, men det finns fler alternativ än så. För de som festar in på småtimmarna finns det en nattmeny med riktigt fina klassiker som Janssons frestelse och räksallad. Om helgen erbjuds det två sittningar på brunchen och på lördagar kan man förbeställa afternoon tea för minst 15 personer med bland annat sandwich, scones och marmelader. För den som kommer för en lite mer avslappnad drink, erbjuder deras barmeny på klassiker som burgare och club sandwich.

Á la carte-menyn är mångfacetterad med både fisk och skaldjur, kött och vegetariska alternativ. Som sig bör på västkusten är havets läckerheter väl varierade med både bergtunga och hälleflundra, varvade med klassiker som torsk, ostron och hummer. Bland köttet finns ankbröst och den spännande kakaorubbade kalvfilén, samt en traditionell entrecôte. Ritz lunchmeny varieras varje vecka och varmrätten inkluderar salladsbuffé, smör, bröd, kaffe och kaka. Mycket prisvärt för en hundralapp.

Ritz bar, Zappa Bar, har en egen entré som är enskild från övriga baren. En glasvägg skiljer de båda barerna, men öppnas upp lite senare på kvällen. Med andra ord är Ritz det ett spännande val med en värld av möjligheter för alla sällskap.

 

 

 

Vassa Eggen

Postat av
Svara

 

Vassa Eggen

Centralt belägen på Birger Jarlsgatan vid Stureplan, har Vassa Eggen blivit ett av Stockholms absolut mest populära och kända steak house. Här samlas svenska och utländska turister, såväl som Stockholmare, för att försäkra sig om att få riktigt bra mat i en härlig och fartfylld atmosfär.

I Vassa Eggens restaurang erbjuds det fantastiskt kött som är kommer från de bästa gårdarna. Även om köttet inte alltid är svenskt, så är det konstant av högsta kvalité där kon har fått gå fritt och tugga på majs, gräs och korn. Det är en manlig och rejäl meny som de har att erbjuda och de inspirerar med influenser från flera olika kök. Ostron, sashimi, fransk paté, coleslaw och toast Skagen gästar menyn och ger många valmöjligheter för den hungriga.

Priserna ligger relativt högt, men i nivå med vad man kan förvänta sig betala för en helmiddag på Stureplan. Med professionell och välutbildad personal – både bakom baren och ute på golvet – kan man absolut räkna med att få valuta för sina pengar. Det finns dessutom ingen risk att man lämnar Vassa Eggen hungrig; portionerna är väl tilltagna för även den största aptiten.

Miljön är ljus och modern och är också ett trevligt alternativ till en drink efter jobbet där man kan landa i en av deras sköna fåtöljer efter en hård vecka. Här finns ett brett sortiment av både nya och traditionella drinkar. Vassa Eggens bar är speciellt populär för After Work med sin livliga och sprudlande stämning och många träffas här av just den anledningen. Man kan se fram emot ett bra drag i baren på helgen och då de har öppet nästan in på småtimmarna blir det nära på klubbkänsla.

Kanske inget för vegetarianen, men för den som älskar en ordentlig bit kött då och då så är Vassa Eggen absolut ett av de bästa alternativen inte bara i området utan i Stockholm.

Gondolen

Postat av
Svara

Gondolen
Mitt i Stockholm, 33 meter upp i Katarina hissen, svävar Eriks Gondolen. För en matupplevelse något utöver det vanliga, kan man här avnjuta vällagad nordisk mat till en fantastisk utsikt över Stockholm. Här har en av våra mest kända kockar, Erik Lallerstedt, sedan 1994 serverat både traditionell husmanskost men också spännande nya smaker.

Med en historia sedan 1935, då Gondolen först öppnade, finns det idag plats för över 300 gäster. Gondolen har ett antal olika avdelningar, med allt från mindre chambre separée för runt 30 gäster till en stor festvåning, Redarsalen, som rymmer upp till 80. I den långsmala delen mot Katarinahissen, Skeppet, är utsikten ännu något mer speciell.
På menyn finns fin lokal fisk som hälleflundra och närproducerad kalvmedaljong. Det är tydligt att det är inriktning på det svenska och skandinaviska när det bjuds på potatis och kronärtskockor, rödbetor och rotfruktschips. Samtidigt vågar de på att prova smakkombinationer som boc choy med matjes- och potatismuffin, där Asien och Sverige får mötas över dagens fångst från Mälaren. Eftersom Gondolen serverar säsongsbetonad mat förändras menyn konstant vilket gör restaurangen till ett ställe att återkomma till utan att bli uttråkad.

Restaurang Gondolens lunchmeny uppdateras veckovis och kan innehålla klassiker som köttbullar med lingon och gräddsås, men också spännande nya erfarenheter som olivbakad lax med dragondressing. Det finns också trevliga och annorlunda vegetariska alternativ.
I Köket, en av restaurangens avdelningar, finns en kvarterskrogskänsla med öppet kök. Utsikten är kanske inte lika spektakulär som i Matsalen, men annars är det mesta sig likt och som de själva säger ”vällagad mat till mycket rimliga kostnader, i en avspänd miljö”. Om sommaren har man också möjlighet att samlas i Grillbaren som finns på takterrassen. Där kan man under bar himmel avnjuta både god mat och gott vin från deras eminenta vinkällare. Eller varför inte prova på en av deras drinkar, tillverkade av några av Stockholms absolut bästa bartenders.

Julbord

Postat av
Svara

Julens höjdpunkt är för många den underbara maten. På ett julbord ska det finnas massor av olika inläggningar, köttbullar, julskinka, Jansson Frestelse, sill och mycket mer. Det är ju ganska jobbigt att laga allt detta och efter julen är man ofta trött på all mat. Det är inte så roligt att äta julskinka i alla dess variationer bara för att hinna äta upp den innan den blir gammal. Därför kan det vara bra att passa på att låta någon annan laga maten och istället se till att njuta av ett julbord på en restaurang. Många restauranger passar också på att ha en show som man kan underhållas av under besöket. Det handlar alltså bara om att ta sig till restaurangen, äta gott, njuta och åka hem. Rester, disken och allt annat tråkigt tar personalen hand om.

Att hitta ett julbord är inte så svårt, det är lite krångligare att hitta de riktigt bra julborden. Bockholmens Julbord är definitivt ett av de bättre. Man möts av julstämningen redan på vägen till med deras mysiga lyktor och doften av granris. Byggnaden som rymmer restaurangen är från 1800-talet. Väl framme kan man njuta av den hemmakryddade glöggen innan man sätter igång med själva julbordet. Följer man deras guide till julbordet är det nio olika omgångar mat som gäller.

Är man intresserad av både julbord och show är det Telgias Salar man ska bege sig till. Varje år hålls det både show och julbord där. Passar det inte med julbord på kvällen finns även möjlighet att äta en jullunch under dagen. Det är lika gott och lika stort som det julbordet som serveras kvällstid. Under söndagarna serveras dessutom jullunch för hela familjen. Då bjuds det på en klassisk julbuffé med olika sillsorter till de vuxna och en omåttligt populär dessertbuffé för barnen. Här kan man njuta av maten länge med en underbar utsikt från bergets topp.